Село хреновое лечение позвоночника

Среда, 9 июля 2003

В воронежском санатории “Хреновое” пациентов исцеляют с помощью воздуха и кумыса

Вот здесь лошадиное молоко становится полезным кумысом. Сразу предупреждаем: название лечебницы объясняется не качеством лечения, а географией. Санаторий, который в этом году объединили с Бобровским противотуберкулезным диспансером и здешней туббольницей, создан более ста лет назад в селе Хреновом Воронежской области. Тогда это была первая в России кумысолечебница, где больные туберкулезом восстанавливали здоровье только воздухом (здравница окружена смешанными лесами, прудами и необъятными лугами) и национальным напитком башкирских скотоводов. Пару месяцев назад в “Хреновом” открыли новый корпус на 250 мест, появилось современное оборудование, на прошлой неделе началась реконструкция здания для лечебно-диагностического отделения. Но основное лекарство тут по-прежнему – кумыс.

Газированный кефир

Поездка в Хреновое закончилась массовым спаиванием (ой, оздоровлением) воронежской редакции “КП”. Наши дегустаторы сравнивали кумыс с квасом, с газированным кефиром, с ряженкой и пытались прочувствовать количество градусов спирта. Наивные. В лечебном кумысе почти нет алкоголя.

– Целебные свойства напиток сохраняет три дня, – объяснила техник кумысного цеха Галина Липилина. – Первые сутки он считается слабым, вторые – средним, на третьи – крепким. Всего один процент содержания спирта. Потом это не лекарство, а жидкость для утоления жажды, в которой не более 4 градусов алкоголя. Девяносто процентов кумыса (в этом он похож на мед), попадая в организм, моментально усваивается. Отлично расщепляет белки, жиры, насыщает кровь кислородом, улучшает сокоотделение. Кроме того, он содержит природные антибиотики, защищающие даже от туберкулеза.

Как говорят специалисты Рязанского института коневодства, кумыс способен полностью очистить организм, если сразу выпить три литра этого напитка. В Хреновом таких экспериментов пока не ставили. Чтобы людям достался целебный напиток, жеребят отлучают от мам на целый день.

Рецепт здоровья

Кумыс делают из парного молока лошади и закваски. Последнюю в санатории настаивают в дубовых бочках. Болгарские палочки – дрожжи для закваски – лечебница приобретает в Подмосковье. Все это смешивается, взбивается в специальном аппарате (сбойке). За процессом следит техник, к слову, экономист по образованию Галина Липилина. Любопытно, что она кумыс не пьет – с повышенной кислотностью напиток противопоказан.

Молоко в кумысный цех привозят из подсобного хозяйства, располагающегося на 250 гектарах земли. (Санаторий в этом году участвует в экологической программе восстановления ландшафтных экосистем, поэтому в недалекой перспективе здесь появятся новые лесопосадки и будут зарыблены пруды.) На ферме, принадлежащей здравнице, зоотехник и конюхи ухаживают за 67 лошадьми, 16 из которых дойные.

Молочные реки

Ива – кличка самой молочной кобылы санатория “Хреновое”. Ежедневно “поставляет” в столовую лечебницы до 5 – 10 литров молока. Всего за сутки в кумысный цех привозят около 92 литров.

Доить кобылу, по утверждению доярки с 13-летним стажем Галины Харитоновой, сложнее, чем корову:

– Маленькое вымя. Только два соска. После дойки руки сводит судорогой.

Чтобы днем напоить пациентов кумысом, ранним утро жеребят отбивают от кормящих кобыл, уводят в отдельный загон и держат там целый день. Лошадей доят через каждые два часа. После вечерней дойки жеребят возвращают их мамам. И опять не без корысти – чтобы за ночь молоко не переставало прибывать. Лошадь дает молоко от 6 месяцев до года.

Пациент санатория выпивает за сутки не более 0,5 – 0, 7 литра кумыса.

В гости за кумысом

О целебных свойствах кумыса знают не только жители Бобровского района, на чьей территории находится санаторий “Хреновое”, и Воронежской области. Главный врач Тамара Ивершина говорит, что особенно в последнее время кумысолечением заинтересовались в других регионах:

– Похожая здравница есть в Самаре, насколько я знаю, и больше нигде. К нам приезжают только по направлению фтизиатров. На долечивание после туберкулеза. Хотя кумыс способен лечить не только это заболевание. Люди присылают много писем, вопросов и о самом напитке, и о нашем учреждении. Так что кумыс в Воронежской области будут пить еще лет сто.

Анна БЕССАРАБОВА.

Фото Александра ТКАЧЕВА.

Скоро на «Тонкостях»: Интересные факты о Сербии, которые вы, скорее всего, не знаете

Конфиденциальность данных гарантируется, от подписки можно отказаться в любой момент

Наша газета продолжает знакомить своих читателей с людьми, которые, меняя привычный образ жизни, едут на постоянное жительство в сельскую глубинку , обустраиваются на новом месте и начинают жить-поживать, добра наживать. Порой и нам хочется оставить городскую суету, уединиться где-нибудь среди березок, на берегу чистой говорливой речки, завести хозяйство и радоваться жизни, каждый ее день проживая с ощущением тихого размеренного счастья. Именно такой – счастливой – можно назвать семью Натальи Голиковой, которая поделилась с нами историей своего переезда в село с истинно русским названием Хреновое,что в Воронежской области

Переезжаем

Здравствуйте, уважаемая редакция газеты “Хозяйство”. Меня зовут Наталья Голикова. Узнала, что вы пишете о людях, которые переезжают на село, и тоже решила поделиться с читателями историей о том, как мы стали селянами.

Жили мы с семьей в городе Мегион Ханты-Мансийского автономного округа, в Западной Сибири, где летом может быть -10, а может +50, а зимой, наоборот, -50 и +10. Жили – не тужили, мерзли, работали: Сергей (муж) – водителем, я – налоговиком, сын Рома учился. Пока однажды не задали себе вопрос: “Сколько можно?” Здоровье начало подводить, экология — хуже и быть не может (нефтяной край), питаемся вообще сплошными ароматизаторами и усилителями вкуса.

И приняли решение — переезжаем.

Здравствуй, Хреновое

Выбор остановили на Воронежской области, селе Хреновое (ударение на второй «о»)

Приехали на разведку (тут жили знакомые, уехавшие годом раньше) и влюбились в эти места. Кругом поля, лесопосадки, село находится в заповедной зоне, а воздух – не надышишься. В общем, жизнь в селе его названию никак не соответствует. Забегая вперед, скажу, что хрен не могу вырастить уже третий год – вот тебе и Хреновое!

Купили два домика по соседству, земли получилось почти гектар.

Растет все

Нам достался огромный сад, в котором росли 13 яблонь, 4 груши, 4 вишни, сливы, смородина всех цветов, малина, ежевика, крыжовник. О таком богатстве можно было только мечтать. Разве от такого отказываются? Посадили на своем гектаре все, что можно, радуясь земле – она здесь сплошной чернозем, все на ней растет, а погода какая – теплынь… Каждое утро на огород с мужем бежим наперегонки – что взошло? сколько листиков появилось? Сейчас, конечно, немного успокоились. Насадили всего: от картошки до арахиса (говорят, тут вызревает, – попробуем) и арбузов с дынями. Растет здесь все, даже не сравнишь, что лучше, а что хуже. Излишки продаем. Но много оставляем на корм скотине – мелкую картошку, кормовую свеклу, тыквы, кабачки, кукурузу.

Полный двор животных

Завели небольшое хозяйство – две телочки (правда, потом пришлось продать, уж больно бодливые попались), курочки, уточки, гуси, кролики. А 10 поросят на новоселье подарили земляки. Сейчас наше хозяйство претерпело изменения. От гусей и уток поневоле пришлось отказаться (рядом нет водоема, и без воды с ними трудновато), а вот кур стало намного больше. Купили два инкубатора, цыплят выращиваем себе и на продажу хватает. Кролики – они и есть кролики, плодятся постоянно. Но мы на них не обижаемся, а только радуемся. Завели трех козочек. Двум маленьким, Розочке и Беляночке, уже по году, а взрослая у нас Зинка, она пуховая, вычесываю ее по весне. Ждем теперь, когда она нам козлят нарожает. Еще у нас две собаки – алабай Борз охраняет наши владения, и дворняжка Дуська – наш звоночек, если кто пришел, она тут же заливается. А еще кот Василий — хоть и наглый раскормленный тип, но, помимо мышей, уже двух хорьков принес. У него тоже полноценная семья – жена Бусинка и две дочки, Туся и Цирька, а братик их уехал на Север с родней нашей. Видно, там даже коты перевелись.

Семейное счастье

Летом все свободное время – на огороде, а вот зимой у меня “нирвана” настает. Скучать не приходится. Печку затоплю и рукодельничаю: вяжу, вышиваю, что-то мастерю. В общем, кружок “Очумелые ручки” на дому. Через интернет общаюсь с миром, нашла много друзей по интересам. Вот так и живем. Мужчины мои работают, муж – водителем на скорой, сын (ему 21 год) – в нашем сельском санатории программистом и учится заочно в одном из воронежских институтов. По первой профессии я воспитатель детского сада, а по второй — экономист. Но сейчас для меня на первом месте – мое хозяйство, мой дом.

Приезжайте к нам жить

Село наше огромное, есть два детских сада, три школы, клуб, лесной техникум, знаменитый конезавод, школа наездников, лесное училище, санаторий, плодоовощной совхоз, швейная фабрика, мебельный цех, несколько фермерских хозяйств.

Одна семья из Рязанской области переехала, вот на днях еще ждем семью из Подмосковья,- приедут на разведку. Так что, если у кого есть желание,- приезжайте. Наш адрес: Воронежская область, Бобровский район, село Хреновое.

С уважением,
“свежеиспеченная” селянка
Наталья Голикова