Блюда из бараньего позвоночника

:

: 527

:

, , . , . , , . Ÿ , ( ) , . 25 . .

:

Bryngilda deleted 1 2012

• 289429
• 299
• 2691
• 518

:

, . , . . . , .

:

16 2014

• 237881
• 261
• 1372
• 513

:

, . , – , – , , ( ), – , – 5 , . . , , … , , , !!! , , . !!!

:

Natellla 25 2010

• 510221
• 241
• 1697
• 387

:

” “. . () , 100 , . . , , , , ! , , ” “, .

:

anna_2580 2 2009

• 447376
• 208
• 2148
• 352

:

. e 2009 2089 “” .

:

nuf_nuf 19 2010

• 580981
• 121
• 1332
• 342

:

, , . .

:

chus 17 2008

• 145605
• 74
• 1223
• 260

” “

:

. – ! – … , – !!! … , , !!! ” ” – , , , ! – !!!

:

-2015 16 2015

• 68362
• 251
• 1303
• 252

:

. , , . .

:

deleted 14 2009

• 271525
• 150
• 1167
• 248

– ” !”

:

– … , , , , , … – . . , . – . , . ” “, -. , ! , . , , … ” “…

:

aspasia 11 2012

• 82133
• 129
• 615
• 190

:

! , .

:

Lolik 27 2009

• 203861
• 67
• 1087
• 180

:

, , , . , , . . – , , .

: –

yugai ludmila65 28 2017

• 33847
• 87
• 956
• 160

–

:

– – . “, “. , , .

:

yugai ludmila65 6 2018

• 15450
• 154
• 506
• 149

:

? ( ) . , (. ) . – . , . , . , … e , . , . – . , , – ! .

:

8 2008

• 86572
• 67
• 501
• 148

…

:

, 兩 , , . , , , . , , – , . , , , , , , !!! , , , , . . , , . , . , , , .

:

12 2014

• 18544
• 70
• 293
• 147

e

:

. , , – . !

:

marinamurat 15 2011

• 88968
• 83
• 352
• 138

454

2 V008 “”

3 V180 “”

3 V024 “”

Источник

Рецепты из баранины на косточке

Всего опубликовано 27 рецептов

Сорпа

Сорпа – вкуснейший суп. Традиционно его готовят из баранины, допустима говядина. Я думаю, это некая разновидность шурпы, а…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 500 г
• Картофель – 3 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Петрушка свежая – 2 веточка
• Смесь перцев – 0.25 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.

Шурпа

Предлагаю приготовить узбекский суп- шурпу, известную на Востоке, как вкусное первое блюдо, как свадебное угощение, как…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 300 г
• Говядина на косточке – 300 г
• Зира (Кумин) сухая – 1 г
• Картофель – 3 шт.
• Кориандр сухой – 1 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Нут (турецкий горох) – 200 г
• Перец сладкий (болгарский) – 1 шт.
• Петрушка свежая – 6 веточка
• Помидоры – 1 шт.
• Соль – 5 г
• Укроп свежий – 3 веточка
• Чеснок – 1 зубчик

Казан кебаб

Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе – шашлык, а если казан кебаб, то значит – шашлык в…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий – 4 веточка
• Баранина мякоть – 400 г
• Баранина на косточке – 300 г
• Вино красное сухое – 100 мл
• Зира (Кумин) сухая – 0.5 ч. л.
• Кинза свежая – 3 веточка
• Кориандр сухой – 1 ч. л.
• Лимон – 0.5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Перец чёрный молотый – 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая – 4 веточка
• Смородина красная свежая – 30 г
• Соль – 20 г
• Укроп свежий – 3 веточка
• Уксус яблочный – 1 ст. л.

Щи из свежей капусты с бараниной

Щи да каша – пища наша! Щи – это жидкое национальное русское кушанье. На протяжении тысячелетий состав практически не…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 550 г
• Бульон из баранины – 2000 мл
• Капуста белокочанная – 300 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Петрушка свежая – 4 веточка
• Помидоры – 100 г
• Соль – 1 щепотка
• Укроп свежий – 4 веточка
• Чеснок – 1 головка

Щавелевый суп (Шовул шурпа) из баранины

Предлагаю приготовить сегодня Шовул шурпу. В переводе с узбекского это всеми любимый весенний суп из щавеля. Как его только…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 500 г
• Зира (Кумин) сухая – 2 г
• Картофель молодой – 250 г
• Кинза свежая – 1 пучок
• Лавровый лист – 2 шт.
• Лук зелёный – 1 пучок
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец чёрный горошком – 5 шт.
• Соль – 1 ст. л.
• Укроп свежий – 1 пучок
• Чеснок – 3 зубчик
• Щавель свежий – 8 пучок
• Яйца куриные – 2 шт.

Суп с бараниной и чечевицей

Горячий бараний супчик с чечевицей на обед как нельзя кстати будет в осеннюю слякотную погоду! Он сытный и полезный – овощи…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 500 г
• Вода – 800 мл
• Картофель – 2 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Лук репчатый – 50 г
• Морковь – 50 г
• Овощная приправа – 5 г
• Перец чёрный горошком – 3 шт.
• Петрушка свежая – 5 г
• Сельдерей стебли – 80 г
• Соль – 7 г
• Чечевица красная – 70 г

Рассыпчатый плов с укропом

В Азербайджанской кухне существует более 100 видов плова. Некоторые из них я уже публиковала на сайте, сегодня очередной…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 250 г
• Вода – 3 л
• Картофель – 3 шт.
• Масло топлёное – 100 г
• Рис басмати – 2 ст.
• Соль – 2 ст. л.
• Соль – 3 ст. л.
• Укроп свежий – 1 пучок

Хашлама из баранины

Кавказская хашлама, среднеазиатская дымлямя… По сути это одно и то же блюдо: мясо (баранина или говядина), тушёное в…

Ингредиенты

• Айва – 1 шт.
• Баранина на косточке – 400 г
• Кинза свежая – 2 пучок
• Лавровый лист – 3 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) – 2 шт.
• Перец чёрный горошком – 5 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Соль – 2 ч. л.

Шотландский пастуший суп из баранины

Шотландская кухня, как таковая, сложилась под влиянием кухни викингов, а затем французов и считается достаточно своеобразной….

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 600 г
• Вода – 2.5 л
• Картофель – 3 шт.
• Крупа перловая – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Петрушка свежая – 50 г
• Сельдерей стебли – 3 шт.
• Соль – 1 ст. л.

Домашний бешбармак

«Бешбармак», как сообщает википедия, в переводе с тюркских языков («беш»+«бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» – во…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 600 г
• Вода – 2000 мл
• Вода кипячёная – 50 мл
• Вода кипячёная – 40 мл
• Корень сельдерея – 50 г
• Лавровый лист – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук репчатый – 0.5 шт.
• Лук репчатый – 0.5 шт.
• Масло сливочное – 30 г
• Морковь – 50 г
• Мука пшеничная – 400 г
• Перец чёрный горошком – 8 шт.
• Петрушка свежая – 4 веточка
• Соль экстра – 2 ч. л.
• Уксус яблочный – 40 мл
• Яйца куриные – 1 шт.

Шулюм в мультиварке

К нам снова пришла невыносимая жара – на кухне находиться невозможно, а есть хочется только лёгкие салатики и что-нибудь…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 1000 г
• Картофель – 5 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) – 2 шт.
• Перец чёрный горошком – 5 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Смесь хмели-сунели – 1 ч. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик

Бульон на кости ягнёнка

Бульон – самая популярная заготовка у хозяек. Ведь прежде всего бульон – это основа любого супа. Я готовлю овощные, мясные,…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 250 г
• Вода – 4 л
• Лавровый лист – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец чёрный горошком – 0.5 ч. л.
• Помидоры – 1 шт.
• Сельдерей стебли – 1 шт.
• Соль – 1 ст. л.

Мансеф из баранины

Мансеф представляет собой блюдо из риса, баранины и йогуртового соуса. Подаётся он с лавашом, зеленью и орехами и к блюду,…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 2000 г
• Вода – 80 мл
• Вода – 3 ст.
• Гвоздика – 5 шт.
• Йогурт натуральный – 200 мл
• Кардамон – 2 шт.
• Кардамон – 5 шт.
• Кефир – 200 мл
• Куркума – 1 ч. л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец чёрный горошком – 1 ч. л.
• Рис длиннозернистый – 2 ст.
• Соль – 1 щепотка
• Соль – 1 ст. л.
• Соль – 2 щепотка
• Чеснок – 3 зубчик

Жаркое из баранины с тимьяном

В Азербайджанской кулинарии используется очень мало специй. В основном это шафран, куркума, и только в сладости добавляются…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 300 г
• Вода – 2 ст.
• Картофель – 5 шт.
• Куркума – 1 щепотка
• Соль – 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой – 1 ч. л.

Бараний суп с чечевицей

Покупая баранину для плова, её обычно разделываем на мякоть и косточки, специально оставляя на них мясо для супа. Вот из этих…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий – 2 веточка
• Баранина на косточке – 500 г
• Вода – 1500 мл
• Картофель – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка свежая – 1 пучок
• Сельдерей стебли – 30 г
• Соус томатный – 60 г
• Чечевица красная – 1 ст.

Баранина в собственном соку в горшочках

Баранина в горшочках – простое и вкусное блюдо, мясо можно взять с косточками или одну мякоть, в этом случае её нарезают не…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий – 2 веточка
• Баранина на косточке – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Паприка сладкая кусочками – 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая – 3 веточка
• Помидоры – 1 шт.
• Соль – 2 щепотка
• Тесто дрожжевое – 200 г
• Тимьян (Чабрец) сухой – 0.5 ч. л.
• Укроп свежий – 2 веточка

Баранина с машем, тушёные в мультиварке

Бараниной мы не избалованы, покупаем её не часто, так как в качестве не уверены. И вот, говоря словами персонажа известного…

Ингредиенты

• Базилик сухой – 0.5 ч. л.
• Баранина на косточке – 1000 г
• Барбарис сухой – 0.5 ст. л.
• Зира (Кумин) сухая – 0.5 ч. л.
• Имбирь сухой – 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый – 0.5 ч. л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное – 5 ст. л.
• Маш (бобы мунг) – 2 ст.
• Перец чёрный молотый – 0.5 ч. л.
• Помидоры – 3 шт.
• Сахар – 0.5 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Томатная паста – 70 г
• Чеснок сушёный молотый – 1 ч. л.

Котлеты из баранины с мятой

В английской кухне есть довольно много мясных блюд с мятным соусом или с мятой. Мне особенно нравится свежая мята в сочетании…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 400 г
• Масло оливковое рафинированное – 2 ст. л.
• Мята свежая – 2 пучок
• Соль крупнокристаллическая – 1 ч. л.

Узбекский мясной суп с горохом

Гороховый суп занимает почётное место в кухнях разных стран. Сегодня делюсь с вами рецептом узбекского супа с горохом на…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 500 г
• Вода – 2500 мл
• Горох сухой колотый – 120 г
• Зира (Кумин) сухая – 1 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей стебли – 50 г
• Соль – 11 г
• Чеснок молодой (фиолетовый) – 3 шт.

Рассольник на баранине

Если вы не готовили рассольник на баранине, то много проиграли. Очень рекомендую, если баранина не входит в ваше табу….

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 450 г
• Вода – 900 мл
• Картофель – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Лук репчатый – 50 г
• Морковь – 80 г
• Овощная приправа – 5 г
• Огурцы солёные – 2 шт.
• Рис круглозернистый – 30 г
• Сельдерей стебли – 50 г
• Соль – 7 г

Кабоб

Кабоб, казан-кабоб – известное блюдо узбекской кухни. В идеале его готовят в казане на открытом огне. Это блюдо собирает за…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 500 г
• Вода – 100 мл
• Жир бараний – 80 г
• Зира (Кумин) молотая – 1 ч. л.
• Картофель молодой – 6 шт.
• Перец чёрный молотый – 1 г
• Соль – 1 щепотка

Баранья нога в розмариновом молоке

По традиции в Швейцарии в пасхальное меню входит мясо овцы или по-русски баранины. Предлагаю вашему вниманию рецепт…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 1600 г
• Горчица – 1 ст. л.
• Кориандр сухой – 10 г
• Крахмал картофельный – 2 ст. л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Масло оливковое Virgin – 1 ст. л.
• Молоко – 1100 мл
• Перец чёрный горошком – 10 шт.
• Перец чёрный молотый – 0.3 ч. л.
• Розмарин свежий – 30 г
• Сливки 20% – 180 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчик
• Шалфей свежий – 10 г

Голубцы с бараньим фаршем

Перед вами авторский рецепт, основанный на традициях народной кулинарии. Голубцы входят в базовый список блюд традиционной…

Ингредиенты

• Бараний фарш – 1500 г
• Баранина на косточке – 2000 г
• Вода – 3 л
• Капуста белокочанная – 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл
• Морковь – 8 шт.
• Рис длиннозернистый – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка
• Томатная паста – 500 г
• Шафран – 15 г
• Яйца куриные – 1 шт.

Суп из репы за 1 час

Если ты интересуешься историей кулинарии, то рано или поздно у тебя складывается впечатление, что многие блюда были…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 500 г
• Вода – 1 л
• Репа – 500 г
• Соль крупнокристаллическая – 1 ч. л.

Бараньи котлеты запечённые в пивном кляре

Бараньи котлеты, запечённые в пивном кляре, по этому рецепту делались таким образом в старой доброй Англии уже в начале XIX…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 1000 г
• Молоко – 500 мл
• Мука пшеничная – 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый – 1 ч. л.
• Пиво тёмное – 250 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Яйца куриные – 4 шт.

Рассольник мясной с гусиными потрошками

Однажды в ресторане нам подали рассольник по-украински, помню, что рецепт мне очень понравился, рассольник был мясной с…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 300 г
• Вода – 2 л
• Гусиная печень – 100 г
• Гусиные потроха с жиром – 50 г
• Картофель – 1 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук репчатый – 0.25 шт.
• Масло сливочное – 20 г
• Морковь – 1 шт.
• Морковь – 0.25 шт.
• Огурцы солёные – 3 шт.
• Петрушка свежая – 1 пучок
• Помидоры – 1 шт.
• Рис круглозернистый – 0.25 ст.
• Сельдерей стебли – 0.5 шт.
• Специи для баранины – 1 ч. л.

Борщ с бараниной на грибном бульоне

После заготовки грибов горячим способом образуется довольно много хорошего, зачастую концентрированного, грибного бульона,…

Ингредиенты

• Баранина на косточке – 1000 г
• Бульон грибной – 1500 мл
• Капуста пекинская – 150 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 30 г
• Морковь – 1 шт.
• Свёкла – 1 шт.
• Сельдерей стебли – 1 шт.
• Томатная заправка – 100 мл

Источник